Заказывая банкет в RedVill  Резиденции, Вы можете выбрать любой ассортимент блюд и закусок из нашего банкетного меню или предложить свои варианты Ваших любимых кулинарных изысков, а наш шеф-повар с радостью их исполнит.

По Вашему желанию мы позаботимся о напитках для банкетного мероприятия и организуем их доставку к праздничному столу или, если хотите, сделайте это сами.

В стоимость меню включено приготовление блюд шеф-поваром и сервисное обслуживание банкета.

наименование вес(г.)/(кол-во) цена
Холодные закуски
1. Рыбное ассорти
(масляная рыба х/к, палтус х/к, лосось с/с)		 60/35 280 р.
2. Мясное ассорти
(буженина, язык, колбаса т/к)		 60/35 240 р.
3. «Селёдочка под водочку»
(сельдь,картоф. отв.,лук)		 105 110 р.
4. «Погребок»(разносолы)
(грибы мар., корнишоны, черри марин., перец марин.)		 50 80 р.
5. Корейские закусочки
(морковь по-кор., спаржа по-кор., капуста по-кор.)		 100 155 р.
6. «Закуска Боцмана»
(черемша сол., чеснок сол., капуста кваш.)		 75 130 р.
7. Маслины, оливки 50 95 р.
8. Икра красная с маслом слив. 15/5 120 р.
9. Рулетики из ветчины 140/40 210 р.
10. Студень «Русский стиль» 90 120 р.
11. Сырная тарелка
(дор-блю, бри, маасдам, фета)		 75/15 170 р.
Салаты
1. «Дворцовый»
(ветчина, грибы, сельдерей, овощи, майонез)		 100 130 р.
2. «Греческий»
(св. овощи, брынза «Фета», заправка)		 110 130 р.
3. «Белая ночь»
(крабовое мясо, яйцо, рис, майонез, икра кр.)		 100 155 р.
4. «Овощная  грядка»
(св. овощи, оливковое масло, зелень)		 100 120 р.
5. «Гардемарин»
(ветчина, буженина, язык, чернослив, грецкий орех, майонез)		 100 160 р.
6. «Морской закат»
(форель х/к, карт. отв., огурец св.. яйцо.  креветки, майонез
 или масло оливк.)		 115 175 р.
7.«Оливье»
(карбонад, яйцо, горошек,  картофель, огурец, раковые шейки)		 115 130 р.
8. Салат «Купеческий»
(кура копчёная, карт.отв., огурец марин., фасоль стр.,
помид.св., майонез, кетчуп)		 100 150 р.
9. «Сельдь под шубой»
(овощи отв.,сельдь,майонез)		 100 95 р.
Горячие блюда
Блюда из куры
1. Грудка куриная маринованная жареная 150/10 310 р.
2. Куриные ножки 120/30 290 р.
Блюда из свинины
1. Эскалоп 125/30 335 р.
2. «Аппетитный Хрюша»
(вырезка св., бекон, сыр, тесто слоеное)		 180/30 480 р.
3. «Пикник»
(свинина, запечённая с грибами)		 130/70/30 430 р.
4. Свинина «Экзотика»
(карбонат, запеченный с ананасами)		 130/70/30 370 р.
5. Свинина «По-французски»
(карбонат, запеченный с луком и сыром)		 130/50/30 350 р.
Блюда из рыбы
1.«Тихий омут»
(форель, судак, 2 соуса)		 75/75/30/30 575 р.
2. «Судак по-польски»
(филе судака отв., соус «польский»)		 100/80 420 р.
3. «Бабочка»(стейк из форели)
(филе форели, соус)		 125/30 580 р.
4. «Алые Паруса»
(судак запеченный с помидорами)		 150/30 490 р.
Блюда на открытом огне
1. Шашлык из форели с овощами 120/30 575 р.
2. Шашлык из свинины
(шея,лук)		 120/30 360 р.
3. Шашлык из филе куриной грудки 100 250 р.
Гарниры
1.Рис отварной с маслом 150 120 р.
2. Рис «Радужный» с овощами 130 140 р.
3. Картофель отварной с укропом 150 120 р.
4. Картофель «Фри» 150 120 р.
5. Картофель «Айдахо»
(дольки в кожуре с чесноком, укропом)		 150 120 р.
Дополнительно
Фирменные бренд закуски
1. Рыба (щука, судак) фаршированная
(рыба на голубом озере, украшенная раками, лилиями)		 2500 10 порций 3900 р.
2.Рулет куриный «Берендей»
(запекается с черносливом, оформлен в виде лесной поляны)		 2500 10 порций 3900 р.
3. Поросёнок фаршированный
(языком, омлетом, телятиной)		 4500 15 порций 10000 р.
4.  Фрукты  в ассортименте(ваза) 1500 1500 р.
Украшения
1. Украшения из овощей и фруктов   1000 р.
Соус
1.Хрен 50 60 р.
2. Кетчуп 50 60 р.
3. Горчица 50 60 р.
4. Соус "Тар-тар" 75 120 р.
Хлеб
1. Горячая хлебная корзинка
(багет, булочка-мини, хлеб с кунжутом)		 75/40/40 195 р.
2. Хлеб 30 10 р.
Напитки
1.Чай черный (зеленый) 1 пак. 20 р.
2. Кофе растворимый «Нескафе» 1 пак. 30 р.